Brümmer, Bernhard

[["dc.bibliographiccitation.firstpage","16"],["dc.bibliographiccitation.issue","Suppl."],["dc.bibliographiccitation.journal","German Journal of Agricultural Economics"],["dc.bibliographiccitation.lastpage","30"],["dc.bibliographiccitation.volume","64"],["dc.contributor.author","Kühl, Sarah"],["dc.contributor.author","Busch, Gesa"],["dc.contributor.author","Brümmer, Bernhard"],["dc.contributor.author","Fahlbusch, Markus"],["dc.contributor.author","Spiller, Achim"],["dc.date.accessioned","2018-01-16T11:36:29Z"],["dc.date.available","2018-01-16T11:36:29Z"],["dc.date.issued","2015"],["dc.identifier.isi","000352556100003"],["dc.identifier.uri","https://resolver.sub.uni-goettingen.de/purl?gro-2/11662"],["dc.language.iso","de"],["dc.notes.status","final"],["dc.notes.submitter","Najko"],["dc.publisher","Deutscher Fachverlag Gmbh"],["dc.relation.issn","0515-6866"],["dc.relation.issn","0002-1121"],["dc.title","Der Markt für Milch und Milcherzeugnisse im Jahr 2014"],["dc.type","journal_article"],["dc.type.internalPublication","yes"],["dc.type.peerReviewed","yes"],["dc.type.status","published"],["dspace.entity.type","Publication"]]

[["dc.bibliographiccitation.firstpage","45"],["dc.bibliographiccitation.issue","Suppl."],["dc.bibliographiccitation.journal","German Journal of Agricultural Economics"],["dc.bibliographiccitation.lastpage","62"],["dc.bibliographiccitation.volume","59"],["dc.contributor.author","Fahlbusch, Markus"],["dc.contributor.author","Bahr, Anneke"],["dc.contributor.author","Spiller, Achim"],["dc.contributor.author","Brümmer, Bernhard"],["dc.date.accessioned","2018-11-07T08:47:44Z"],["dc.date.available","2018-11-07T08:47:44Z"],["dc.date.issued","2010"],["dc.identifier.fs","573304"],["dc.identifier.isi","000288806800004"],["dc.identifier.purl","https://resolver.sub.uni-goettingen.de/purl?gs-1/7467"],["dc.identifier.uri","https://resolver.sub.uni-goettingen.de/purl?gro-2/21033"],["dc.language.iso","de"],["dc.notes.intern","Merged from goescholar"],["dc.notes.status","zu prüfen"],["dc.notes.submitter","Najko"],["dc.publisher","Deutscher Fachverlag Gmbh"],["dc.relation.issn","0002-1121"],["dc.relation.orgunit","Fakultät für Agrarwissenschaften"],["dc.rights","Goescholar"],["dc.rights.uri","https://goescholar.uni-goettingen.de/licenses"],["dc.subject.ddc","630"],["dc.title","Der Markt für Milch und Milcherzeugnisse 2009"],["dc.type","journal_article"],["dc.type.internalPublication","yes"],["dc.type.peerReviewed","yes"],["dc.type.status","published"],["dc.type.version","published_version"],["dspace.entity.type","Publication"]]

[["dc.bibliographiccitation.firstpage","23"],["dc.bibliographiccitation.issue","5"],["dc.bibliographiccitation.journal","German Journal of Agricultural Economics"],["dc.bibliographiccitation.lastpage","46"],["dc.bibliographiccitation.volume","70"],["dc.contributor.author","Mehlhose, Clara"],["dc.contributor.author","Knöpfel, Tim"],["dc.contributor.author","Brümmer, Bernhard"],["dc.contributor.author","Spiller, Achim"],["dc.contributor.author","Busch, Gesa"],["dc.date.accessioned","2021-12-01T09:22:37Z"],["dc.date.available","2021-12-01T09:22:37Z"],["dc.date.issued","2021"],["dc.identifier.doi","10.30430/70.2021.5.23-46"],["dc.identifier.uri","https://resolver.sub.uni-goettingen.de/purl?gro-2/94447"],["dc.notes.intern","DOI-Import GROB-478"],["dc.relation.eissn","2191-4028"],["dc.title","Der Markt für Milch und Milcherzeugnisse 2020"],["dc.type","journal_article"],["dc.type.internalPublication","yes"],["dspace.entity.type","Publication"]]

[["dc.bibliographiccitation.issue","2"],["dc.bibliographiccitation.journal","Berichte über Landwirtschaft"],["dc.bibliographiccitation.volume","93"],["dc.contributor.author","Bruemmer, Bernhard"],["dc.contributor.author","Hamm, Ulrich"],["dc.contributor.author","Marggraf, Rainer"],["dc.contributor.author","Moeller, Detlev"],["dc.contributor.author","Musshoff, Oliver"],["dc.contributor.author","Qaim, Matin"],["dc.contributor.author","Spiller, Achim"],["dc.contributor.author","Theuvsen, Ludwig"],["dc.contributor.author","von Cramon-Taubadel, Stephan"],["dc.contributor.author","Wollni, Meike"],["dc.date.accessioned","2018-11-07T09:53:50Z"],["dc.date.available","2018-11-07T09:53:50Z"],["dc.date.issued","2015"],["dc.description.abstract","In 2014, the annual conference of the German Society of Economic and Social Sciences in Agriculture was jointly organized by the University of Gottingen and the University of Kas-sel. Against the background of various challenges faced by agriculture, the conference ad-dressed the question of recent theories and methods available and how they may benefit agricultural economics and social sciences research. The present article provides an overview of the conference program and summarizes the most important results and discussions. The conference started with two pre-conference activities which dealt with animal welfare and gravity models in international agricultural trade. The plenary session addressed the overall topic of the conference, i.e., new methods and challenges relevant for economic and social sciences in agriculture. During the conference, 36 submitted papers and 28 poster presentations provided insight into the overall topic from different perspectives. Also, state-of-the-art and future perspectives of evolutionary approaches in agricultural economics and social sciences as well as the most recent Common Agricultural Policy (CAP) reform were discussed in two self-organized sessions. Finally, a panel discussion at the end of the conference gave representatives from politics and science the opportunity to discuss the situation of agricultural research situated between methodological excellence and public perceptions. Most of the contributions summarized in this article are published in the conference proceedings (\"Schriften der Gesellschaft fur Wirtschafts- und Sozialwissenschaften des Landbaues e.V.\", Volume 50). We conclude that, in 2014, the Annual Conference of the German Society of Economic and Social Sciences in Agriculture again attracted much attention and provided convincing results and discussions. It impressively illustrated the extent to which new theories and methods are already being applied in agricultural economics and social sciences research today. The numerous discussions also revealed that this is a very dynamic field and that interesting developments can be expected in the future. Emphasis shall be put on understanding the many challenges which agriculture faces and on pointing out potential solutions or future perspectives. After all, a core objective of the economic and social sciences of agriculture is to not only do methodologically excellent work but to also address the manifold expectations of society."],["dc.identifier.isi","000359075800004"],["dc.identifier.uri","https://resolver.sub.uni-goettingen.de/purl?gro-2/36415"],["dc.notes.status","zu prüfen"],["dc.notes.submitter","Najko"],["dc.relation.issn","2196-5099"],["dc.relation.orgunit","Department für Agrarökonomie und Rurale Entwicklung"],["dc.title","New Theories and Methods in Agricultural Economics and Social Sciences Report on the 54th Annual Conference of the German Society of Economic and Social Sciences in Agriculture from September 17 to 19, 2014"],["dc.type","journal_article"],["dc.type.internalPublication","yes"],["dc.type.peerReviewed","yes"],["dc.type.subtype","original_ja"],["dspace.entity.type","Publication"]]

[["dc.contributor.author","Hellberg-Bahr, Anneke"],["dc.contributor.author","Pfeuffer, Martin"],["dc.contributor.author","Spiller, Achim"],["dc.contributor.author","Brümmer, Bernhard"],["dc.contributor.editor","Rickert, Ursula"],["dc.contributor.editor","Schiefer, Gerhard"],["dc.date.accessioned","2018-02-12T14:42:47Z"],["dc.date.available","2018-02-12T14:42:47Z"],["dc.date.issued","2011"],["dc.description.abstract","The stickiness of prices and reasons for price changes are widely discussed in market analyses and marketing theory. Explanations and reasons of rigidities have shown that prices do not change as often in small retail stores and in markets with high concentration (Powers and Powers 2001, Hannan and Berger 1991). For organic products, until now there have been few clear results about pricing strategies and it can be assumed that consumers pay premium prices for organic products with increasing market shares of the sector. Hence the opportunities regarding pricing behaviour and pricing strategies in the organic milk supply chain up to now have not been discussed. This paper strives to close this research gap by examining rigidities in the organic milk market on the basis of organic retail scanner data. Using these results, pricing strategies in the organic retail sector are discussed."],["dc.identifier.uri","https://resolver.sub.uni-goettingen.de/purl?gro-2/12182"],["dc.language.iso","en"],["dc.notes.preprint","yes"],["dc.notes.status","final"],["dc.relation.conference","International European Forum on Innovation and System Dynamics in Food Networks"],["dc.relation.eventend","February 18, 2011"],["dc.relation.eventlocation","Innsbruck-Igls, Austria"],["dc.relation.eventstart","February 14, 2011"],["dc.relation.iserratumof","yes"],["dc.title","Using Price Rigidities to Explain Pricing Strategies in the Organic Milk Chain"],["dc.type","conference_paper"],["dc.type.internalPublication","unknown"],["dspace.entity.type","Publication"]]

[["dc.bibliographiccitation.firstpage","43"],["dc.bibliographiccitation.issue","5"],["dc.bibliographiccitation.journal","German Journal of Agricultural Economics"],["dc.bibliographiccitation.lastpage","60"],["dc.bibliographiccitation.volume","71"],["dc.contributor.author","Busch, Gesa"],["dc.contributor.author","Knöpfel, Tim"],["dc.contributor.author","Spiller, Achim"],["dc.contributor.author","Brümmer, Bernhard"],["dc.contributor.author","Mehlhose, Clara"],["dc.date.accessioned","2022-07-01T07:35:27Z"],["dc.date.available","2022-07-01T07:35:27Z"],["dc.date.issued","2022"],["dc.identifier.doi","10.30430/71.2022.5.Milch"],["dc.identifier.uri","https://resolver.sub.uni-goettingen.de/purl?gro-2/112173"],["dc.notes.intern","DOI-Import GROB-581"],["dc.relation.eissn","2191-4028"],["dc.title","Der Markt für Milch und Milcherzeugnisse 2021"],["dc.type","journal_article"],["dc.type.internalPublication","yes"],["dspace.entity.type","Publication"]]

[["dc.bibliographiccitation.firstpage","41"],["dc.bibliographiccitation.issue","Suppl."],["dc.bibliographiccitation.journal","German Journal of Agricultural Economics"],["dc.bibliographiccitation.lastpage","59"],["dc.bibliographiccitation.volume","61"],["dc.contributor.author","Hellberg-Bahr, Anneke"],["dc.contributor.author","Fahlbusch, Markus"],["dc.contributor.author","Spiller, Achim"],["dc.contributor.author","Brümmer, Bernhard"],["dc.date.accessioned","2018-11-07T09:14:53Z"],["dc.date.available","2018-11-07T09:14:53Z"],["dc.date.issued","2012"],["dc.identifier.isi","000309762300004"],["dc.identifier.uri","https://resolver.sub.uni-goettingen.de/purl?gro-2/27534"],["dc.notes.status","zu prüfen"],["dc.notes.submitter","Najko"],["dc.publisher","Deutscher Fachverlag Gmbh"],["dc.relation.issn","0002-1121"],["dc.title","Der Markt für Milch und Milcherzeugnisse 2011"],["dc.type","journal_article"],["dc.type.internalPublication","yes"],["dc.type.peerReviewed","yes"],["dc.type.status","published"],["dc.type.subtype","original_ja"],["dspace.entity.type","Publication"]]

[["dc.bibliographiccitation.firstpage","1"],["dc.bibliographiccitation.issue","2"],["dc.bibliographiccitation.journal","Berichte über Landwirtschaft - Zeitschrift für Agrarpolitik und Landwirtschaft"],["dc.bibliographiccitation.lastpage","23"],["dc.bibliographiccitation.volume","93"],["dc.contributor.author","Brümmer, Bernhard"],["dc.contributor.author","Hamm, Ulrich"],["dc.contributor.author","Marggraf, Rainer"],["dc.contributor.author","Möller, Detlev"],["dc.contributor.author","Musshoff, Oliver"],["dc.contributor.author","Qaim, Matin"],["dc.contributor.author","Spiller, Achim"],["dc.contributor.author","Theuvsen, Ludwig"],["dc.contributor.author","Cramon-Taubadel, Stephan von"],["dc.contributor.author","Wollni, Meike"],["dc.date.accessioned","2018-01-16T11:20:59Z"],["dc.date.available","2018-01-16T11:20:59Z"],["dc.date.issued","2015"],["dc.description.abstract","Die Jahrestagung der Gesellschaft für Wirtschafts- und Sozialwissenschaften des Landbaues e.V. wurde 2014 gemeinsam von der Georg-August-Universität Göttingen und der Universität Kassel ausgerichtet. Vor dem Hintergrund vielfältiger Herausforderungen für die Agrarwirtschaft, widmete sich die Tagung der Frage, welche neuen Theorien und Methoden den Wirtschafts- und Sozialwissenschaften des Landbaus zur Verfügung stehen und welchen Nutzen sie für die agrarökonomische Forschung bieten. Der vorliegende Artikel gibt einen Überblick über das Programm der Tagung und subsumiert die wichtigsten Ergebnisse. Zu Beginn der Jahrestagung fanden zwei Prä-Konferenz-Aktivitäten statt, die sich mit dem Thema Tierwohl zwischen Markt und Moral und mit Gravity-Modellen im internationalen Agrarhandel beschäftigten. Die anschließende Plenarveranstaltung widmete sich dem allgemeinen Oberthema der Konferenz, also den neuen Methoden und Herausforderungen, die für die Wirtschafts- und Sozialwissenschaften des Landbaus von Bedeutung sind. In 36 Arbeitsgruppenvorträgen und 28 Posterpräsentationen wurde das Oberthema der Tagung aus verschiedenen Perspektiven beleuchtet. Zwei selbstorganisierte Arbeitsgruppen lieferten außerdem Beiträge zu evolutorischen Ansätzen in den Wirtschafts- und Sozialwissenschaften des Landbaus und zur Reform der Gemeinsamen Agrarpolitik (GAP). In der Podiumsdiskussion, die den Abschluss der Jahrestagung bildete, diskutierten Vertreter aus Politik und Wissenschaft über die Situation der Agrarforschung zwischen methodischer Exzellenz und gesellschaftlicher Wahrnehmung. Ein Tagungsband, der die Mehrzahl der in diesem Artikel zusammengefassten Beiträge enthält, wird als Band 50 der \"Schriften der Gesellschaft für Wirtschafts- und Sozialwissenschaften des Landbaues e.V.\" veröffentlicht. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass sich die GEWISOLA-Tagung auch 2014 wieder großer Beliebtheit erfreute und mit interessanten Ergebnissen und Diskussionen überzeugte. Die Tagung hat eindrücklich gezeigt, zu welch großem Ausmaß neue Theorien und Methoden bereits heute in den Wirtschafts- und Sozialwissenschaften des Landbaues angewendet werden. In den vielfältigen Diskussionen wurde aber auch deutlich, dass es sich um ein sehr dynamisches Feld handelt, wo in Zukunft weitere interessante Entwicklungen zu erwarten sind. Dabei steht im Mittelpunkt, die Vielzahl von Herausforderungen, denen sich die Agrarwirtschaft gegenüber sieht, besser zu verstehen und Lösungsansätze oder zukünftige Perspektiven aufzuzeigen. Nicht zuletzt ist es ein Kernanliegen der Wirtschafts- und Sozialwissenschaften des Landbaues, nicht nur methodisch exzellente Arbeit zu leisten, sondern darüber hinaus auch die vielfältigen Ansprüche der Gesellschaft zu berücksichtigen."],["dc.identifier.doi","10.12767/buel.v93i2.76"],["dc.identifier.uri","https://resolver.sub.uni-goettingen.de/purl?gro-2/11661"],["dc.language.iso","de"],["dc.notes.status","final"],["dc.relation.orgunit","Department für Agrarökonomie und Rurale Entwicklung"],["dc.title","Neue Theorien und Methoden in den Wirtschafts- und Sozialwissenschaften des Landbaus"],["dc.type","journal_article"],["dc.type.internalPublication","yes"],["dc.type.subtype","original_ja"],["dspace.entity.type","Publication"]]

[["dc.contributor.author","Brümmer, Bernhard"],["dc.contributor.author","Hellberg-Bahr, Anneke"],["dc.contributor.author","Pfeuffer, Martin"],["dc.contributor.author","Spiller, Achim"],["dc.date.accessioned","2018-01-16T15:12:02Z"],["dc.date.available","2018-01-16T15:12:02Z"],["dc.date.issued","2012"],["dc.description.abstract","Derzeitige Milchpreisentwicklungen zeigen, dass die Diskussion um Preisgestaltungsmöglichkeiten in der Bio-Milchwirtschaft aktuell ist. Von Erzeugerseite wird dabei der Begriff fairer Preise diskutiert, da niedrige bzw. volatile Marktpreise zu der Wahrnehmung einer unfairen Behandlung führten. Strategien zur Steigerung der Wertschöpfung sind bisher in der Bio-Milchwirtschaft kaum betrachtet worden. Es war daher Ziel des Projektes, innovative Ansätze für eine faire Preisfindung in der ökologischen Milchwirtschaft zu erarbeiten und neue Preisstrategien zu erschließen, da Erzeuger und Molkereien besonders von Preisvolatilitäten betroffen sind. Anhand einer Scannerdatenanalyse wird gezeigt, dass Biokäufer im Naturkosthandel (NKH) vergleichsweise preisunsensibel sind. Folglich existieren Spielräume, die auch für Fairnesskonzepte in der Wertschöpfungskette (WSK) genutzt werden können. Ergänzend zeigt die Preisanalyse auf, dass die Akteure im NKH eine eher zurückhaltende Preispolitik mit wenigen Preisänderungen betreiben, die nahezu branchenweit gleichzeitig durchgeführt werden und eine verzögerte Weitergabe von sinkenden Erzeugerpreisen an den Verbraucher vollziehen. Dies spricht für eine Premium-Preis-Strategie des Handels mit Margenausweitung, was Potentiale für ein Fair-Preis-System bietet, allerdings mit kartellrechtlichen Grenzen. Wie eine Landwirtebefragung aufzeigt, besteht seitens der Biolandwirte Einigkeit, dass die Diskussion um faire Preise wichtig ist. Zusätzlich sind genaue Vorstellungen von fairen Preisen vorhanden. Biolandwirte haben eine wesentlich höhere Wertorientierung, die ein Fair-Preis-Konzept erfüllen sollte. Das Verhalten und der Umgang in der WSK werden als bedeutender für ein faires Konzept erachtet im Vergleich zu den konventionellen Berufskollegen. Es wird ein anbieterorientiertes Fair-Preis-System vorgeschlagen, das die Fairnesskommunikation (gerechte Margenverteilung) und gleichzeitige Ausweitung der Margen zum Ziel hat. Durch den innovativen Charakter der Studie kann eine stufenübergreifende Betrachtung von Preisbildungsmechanismen im NKH in die bestehende Fairnessforschung eingeordnet werden. Die Untersuchung liefert damit wichtige erste Erkenntnisse zum Wechselspiel von Effizienz und Gerechtigkeit in WSK."],["dc.description.abstract","In recent years, growing price volatilities in the milk market have triggered a discussion about fair prices in agricultural supply chains. Given the increasing complaints by German farmers, agricultural organizations and politicians reached the conclusion that farmers felt unfairly treated due to their dissatisfaction with the current prices for agricultural products. In the context of this discussion the question arose of what fair and innovative pricing systems in the German organic milk supply chain might be. Keeping this in mind we used a scanner data analysis in order to get insights into the consumer behavior and the pricing policies of specialized organic food shops in Germany. A survey among 531 German farmers provided further indications of what farmers perceived as fair. The results of our research show that patrons of specialized organic food shops are less price-sensitive, although traditional price thresholds should be kept in mind. Moreover, premium pricing strategies have successfully been implemented by the partners in the organic milk supply chain due to high and rigid prices, high synchronization and asymmetrical price transmission. These results reveal opportunities for the design of fair pricing concepts in compliance with the boundaries of antitrust law. The need for fair prices in the organic milk chain has become apparent by the results of the farmer survey. Organic farmers have clear visions about fair prices, can define them and focus more on values in supply chains than on the distribution of margins. Fair treatment and fair behaviour are important for them. The results lead us to recommend a supplier oriented fair pricing system including fairness communication to consumers (fair distribution of margins) with an expansion of margins at the same time. The analysis of pricing systems in this supply chain combined with actual fairness research approaches clearly demonstrates the innovative approach of the study and gives insights into the interaction between efficiency and justice in agricultural supply chains."],["dc.identifier.uri","https://resolver.sub.uni-goettingen.de/purl?gro-2/11671"],["dc.language.iso","de"],["dc.notes","Endbericht zum BÖL - Projekt FKZ 28080E127 Laufzeit: 01.12.2009 - 31.08.2012"],["dc.notes.status","final"],["dc.publisher","Georg-August-Universität Göttingen , Department für Agrarökonomie und Rurale Entwicklung"],["dc.publisher.place","Göttingen"],["dc.relation","Bundesprogramm Ökologischer Landbau - BÖLN"],["dc.title","Preisgestaltung in risikobehafteten Wertschöpfungsketten: Innovative Ansätze für eine faire Preisfindung in der ökologischen Milchwirtschaft"],["dc.title.alternative","A Pricing along a value chain fraught with risks: Innovative approach to fair pricing in the organic milk sector"],["dc.type","working_paper"],["dc.type.internalPublication","unknown"],["dspace.entity.type","Publication"]]

[["dc.bibliographiccitation.firstpage","52"],["dc.bibliographiccitation.issue","Suppl."],["dc.bibliographiccitation.journal","German Journal of Agricultural Economics"],["dc.bibliographiccitation.lastpage","71"],["dc.bibliographiccitation.volume","60"],["dc.contributor.author","Fahlbusch, Markus"],["dc.contributor.author","Steffen, Nina"],["dc.contributor.author","Spiller, Achim"],["dc.contributor.author","Brümmer, Bernhard"],["dc.date.accessioned","2018-11-07T09:01:21Z"],["dc.date.available","2018-11-07T09:01:21Z"],["dc.date.issued","2011"],["dc.identifier.isi","000288813000004"],["dc.identifier.uri","https://resolver.sub.uni-goettingen.de/purl?gro-2/24405"],["dc.notes.status","zu prüfen"],["dc.notes.submitter","Najko"],["dc.publisher","Deutscher Fachverlag Gmbh"],["dc.relation.issn","0002-1121"],["dc.title","Der Markt für Milch und Milcherzeugnisse 2010"],["dc.type","journal_article"],["dc.type.internalPublication","yes"],["dc.type.peerReviewed","yes"],["dc.type.status","published"],["dc.type.subtype","original_ja"],["dspace.entity.type","Publication"]]